圣诞树桩巧克力曲奇

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菜谱是借鉴下厨房大神们的,仅配合我的烤箱稍做调整好下次使用,大家随意看看就好^_^

用料  

可可粉 25克
糖粉 55克
蛋黄 1个
黄油 100克
低筋面粉 130克
蛋白(装饰用) 1个
杏仁片(装饰用) 少许
白砂糖(装饰用) 少许
白巧克力(装饰用) 少许

圣诞树桩巧克力曲奇的做法  

  1. 软化室温黄油,手动搅拌,不需要电动打发。

  2. 加入糖粉继续搅拌。

  3. 加入蛋黄搅拌至光滑。

  4. 加入低筋面粉和可可粉,翻拌搅拌至无颗粒。

  5. 揉成光滑面团后,分成两团搓成两条棒状,大概直径2cm,保险膜包好冷冻2H以上,冻好后一条大概能切成10个饼干

  6. 冻好的面团拿出来刷上一层蛋白液,表面粘上白砂糖和杏仁片后切成小块。

  7. 烤箱180度预热,170分钟烤20分钟。

  8. 烤好后晾凉,等待凉的时候融化白巧克力,用裱花袋在放凉的饼干上画圈圈。

 

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该菜谱发布于 2019-12-24 08:13:31
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圣诞树桩巧克力曲奇的答疑

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