除黄油外,所有材料混合揉成面团后,最后加入黄油(后油法)。揉出手套膜,我是面包机和面,大概用了40mim。
分成3个均匀的剂子,每一个都擀成长舌状,撒上蜜豆卷起来放入模具中。(450g吐司盒)
采用一次发酵。将模具移入烤箱发酵,南方的冬天可以在旁边放一杯热水,增加湿度和温度。
发酵至八分满,将烤箱预热180°C 10min。放入烤箱180°C烤40min
上传你做的红豆吐司包(厨师机版)