【0250】姜味盐烧梅花肉 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
简单的调味料却能激发食材本身的美味。
用料
【0250】姜味盐烧梅花肉 <302小厨房>的做法
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原料图
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梅花肉切成如图的小块
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姜擦成末加入到肉中
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再加入盐（可酌情添加）
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充分搅拌后盖上保鲜膜，腌制30min
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平底锅中放油，烧热后均匀的将腌制好的肉块放入锅中，中火加热
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煎至表面微微有焦斑即可翻面
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同样的方法将其余的面煎上色即可出锅
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配上卷心菜丝，表面撒一些磨碎的芝麻碎，美味下酒！
小贴士
1，姜在煎制之前不需要挑出来，这样姜的香气才能最大程度的释放，而且很香；
2，掌握不好量的话第一步腌制的时候盐可以稍微少一些放入，最后出锅后可以在表面撒少许盐增味；
3，这道菜要的就是表面有脆脆的焦壳的感觉，但是火也不要太大哦！
2，掌握不好量的话第一步腌制的时候盐可以稍微少一些放入，最后出锅后可以在表面撒少许盐增味；
3，这道菜要的就是表面有脆脆的焦壳的感觉，但是火也不要太大哦！
