烘干椰肉片
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人做过这道菜
平淡的幸福-1314
我敬重纯天然食材，所以在我家一个椰子的旅程是这样子的：挖洞插管喝椰汁----切开取椰肉，超嫩椰肉切小粒，加上一包花园牛奶扮匀，做成椰子味冰块；厚度在0.8-1厘米的椰肉，切薄片，用干果机烘干----烘干的椰片直接当零食吃，咔吱脆，好吃的停不下来；也可以用料理机打成粉，就是椰蓉；打成超细粉冲水喝，就是一杯醇香的椰浆。
用料
| 椰子 | 1个 |
烘干椰肉片的做法
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喝完椰子汁的椰子切开，取出椰肉。切薄片。
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铺在干果烘干机的盘子上，50度烘干24小时。这个时间根据自家干果机脾性，随时可以查看。烘到咬起来是咔吱脆即可。
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烘好晾凉，装瓶/装袋密封保存。当零食吃。也可以用料理机打碎做椰蓉，做糯米糍时沾特别适合。
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这是椰蓉
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沾上椰蓉的糯米糍粑
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打的细椰粉
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冲的椰汁。烘干后再冲的椰汁比新鲜椰肉榨汁更醇香。
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这个是超嫩的椰肉加了牛奶冻的小冰块。
小贴士
烘干椰片是我突发奇想的。今年已经做了很多次。刚刚心血来潮到淘宝一搜，竟然发现有卖现成了，很意外。于是马上分享我的做法。超级简单吧。
