低热量圣诞纸杯蛋糕

准备好所需材料

分离出蛋黄和蛋白，蛋黄备用，蛋白放冰箱冷冻室冷冻至边缘起冰渣，这样有利于打发的蛋白霜更加稳定。

玉米油25克和牛奶35克称量在一起

用蛋抽搅打至充分乳化

筛入45克低筋粉

用刮刀画一字翻拌至无干粉状，不要画圈搅拌和过度搅拌，避免起筋。

加入蛋黄

继续画一字切拌均匀，同样不要画圈和过度搅拌。这一步之后可以过筛，我省略掉了，因为我的蛋黄糊做出来还是比较细腻无颗粒的。蛋黄糊做好放一边备用

称量出30克爱乐甜零卡糖，这个糖还是很细的～能够完全替代白砂糖使用，打发出的蛋白霜和用白砂糖打发出的状态一样，都很稳定。

准备好纸托和蛋白，烤箱120°预热

蛋白分三次加入爱乐甜零卡糖，打发至九分发，提起打蛋头有小尖角。

取三分之一蛋白霜混合蛋黄糊，用二八捞拌的手法混合均匀。

把混匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里

继续用二八捞拌法混合均匀，手法要轻，避免消泡。

把裱花袋套进一个宽口杯子里，装入做好的蛋糕面糊

裱花袋底部剪一个小口，把面糊挤入纸杯里，八分满即可。最后用一个牙签画圈搅拌几圈，消灭掉大气泡

所有都挤好后，放入烤盘进烤箱烘烤

烘烤时间:
120度烘烤25分钟
转150度烘烤15分钟
转170度烘烤至顶部上色，出炉晾凉

出炉

奶油150-200克，加入爱乐甜零卡糖15克

草莓洗净备用

淡奶油打发至九分发

准备好你喜欢的裱花嘴，圆形花嘴是必须有的，技雪人的头

蛋糕坯抹上奶油

草莓像这样切开

挤上奶油，装饰上👀，我的雪人眼睛是用黑加仑干剪的，也可以用黑芝麻

周围裱上一圈奶油

可爱的圣诞🎅装饰蛋糕就做好啦