彩色汤圆
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人做过这道菜
平淡的幸福-1314
冬至日，北方吃饺子，咱南方吃汤圆。利用食材本色给食物添色，即养眼又美味！
用料
彩色汤圆的做法
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炒熟的黑芝麻打粉
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加入适量白糖，水，让白糖融化，加入适量炒熟的糯米粉。调成流动的糊，放冰箱冷冻半小时更好包。馅做好了。
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紫薯和南瓜蒸熟，分别压成泥，紫薯太干需加点热水。
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加入白糖、糯米粉和成光滑面团。白色用温水和面。
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分别取出四分之一搓圆压扁，煮熟。
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煮熟趁热与另外的四分之三和成面团。汤圆皮面团就和好了。
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分成小剂子，搓圆压扁包入黑芝麻馅，包紧，搓圆。下锅煮熟。
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上桌吃了。
小贴士
我做的很随意，没有称重。中式点心很走心，不需要像西点烘焙那么严格差一点都不成功。随意折腾。哈哈哈。
