纯手工阿胶糕

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用料  

阿胶 500克
核桃 500克
红枣(需要烘干后称重) 500克
熟黑芝麻 500克
枸杞(直接买免洗的) 250克
黄酒(龙山古越) 1000克
黄冰糖 250克

纯手工阿胶糕的做法  

  1. 准备好辅料

    纯手工阿胶糕的做法 步骤1
  2. 阿胶块敲碎倒入黄酒浸泡48小时

    纯手工阿胶糕的做法 步骤2
  3. 小火熬制挂旗(熬至挂旗一般需熬制一个半到小时)

    纯手工阿胶糕的做法 步骤3
  4. 挂旗后依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌

    纯手工阿胶糕的做法 步骤4
  5. 出锅倒入模具砸平冷却10小时左右

    纯手工阿胶糕的做法 步骤5
  6. 切条

    纯手工阿胶糕的做法 步骤6
  7. 切片

    纯手工阿胶糕的做法 步骤7
  8. 包装,完成😜

    纯手工阿胶糕的做法 步骤8

小贴士

注意一定要小火慢熬,口感才会好,软软糯糯的,好好吃😍
 
该菜谱发布于 2019-12-24 16:10:55
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纯手工阿胶糕的答疑

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