红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!

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怀希宝的时候,啥都吃不下,亲爱的老妈赶过来为我做了一盘红烧排骨,味美肉香,一口气吃了两大碗饭!现在希宝三岁了,我闲来没事就会做给他吃,把妈妈的味道传承下去!宝宝特爱吃,喜欢可以收藏哦!

用料  

排骨 750克
料酒 1勺
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
4克
冰糖 60克
八角 3个
桂皮 1块
生姜 8片
1根
4瓣

红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!的做法  

  1. 排骨焯水洗净备用

    红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!的做法 步骤1
  2. 1、调酱汁:将4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4克盐倒入碗中,搅拌均匀
    2、准备60克冰糖
    3、一根葱切段,四瓣蒜切块,姜切8片;桂皮1块,八角3个准备好备用

    红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!的做法 步骤2
  3. 1、热油倒入排骨,煸至变色;倒入调好的酱汁,翻炒入味
    2、放入葱姜蒜、八角、桂皮,来回翻炒至出香
    3、放入冰糖,倒水漫过排骨,盖上锅盖
    4、大火焖烧开,转中火焖至收汁(1个小时左右)

    红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!的做法 步骤3
  4. 出锅装盘

    红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!的做法 步骤4

小贴士

Ps:喜欢吃土豆或者胡萝卜的童鞋可以将其切块,然后在加入冰糖后加入即可!味道更美味!
 

红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!相关分类

该菜谱发布于 2019-12-24 18:19:04
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