排骨焯水洗净备用
1、调酱汁:将4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4克盐倒入碗中,搅拌均匀2、准备60克冰糖3、一根葱切段,四瓣蒜切块,姜切8片;桂皮1块,八角3个准备好备用
1、热油倒入排骨,煸至变色;倒入调好的酱汁,翻炒入味2、放入葱姜蒜、八角、桂皮,来回翻炒至出香3、放入冰糖,倒水漫过排骨,盖上锅盖4、大火焖烧开,转中火焖至收汁(1个小时左右)
出锅装盘
上传你做的红烧排骨,味美肉香,特下饭的菜!妈妈的味道!