每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」

6 人做过这道菜
吃过豆角焖面
也吃过五花肉豆角焖面
那你吃过羊肉豆角焖面吗

整碗面香气扑鼻
每根面条都吸满了羊肉汁
一大口下去
超级满足

羊肉和面条爱好者
一定要试!

用料  

调料:
生抽
老抽
耗油
食材:
面条 两人份的量
羊肉 一盒

每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法  

  1. ⭐豆角掰成段,香菇切片

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤1
  2. ⭐准备羊肉一盒,解不解冻都行。不解冻的,在锅里也可以很容易软

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  3. ⭐热锅热油,下葱花

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  4. ⭐下豆角和香菇翻炒,炒到豆角表面稍微起皱

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  5. ⭐一大勺耗油+一勺生抽+一勺老抽+一小勺糖,炒匀

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  6. ⭐倒入羊肉,翻炒到羊肉散开

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤6
  7. ⭐加热水,刚没过豆角的样子,煮至微开,尝下咸淡,要比平时炒菜咸一点

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤7
  8. ⭐调最小火,将汤盛出来,炒过羊肉的汤,浓郁的羊肉味,非常香

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤8
  9. ⭐开始铺面条。铺薄薄一层后,淋汤汁,再铺剩下的面条,继续淋上汤汁。✨注意:尽量所有面条都淋上汤汁,但,汤汁不要用完,剩下一半后面还要用!

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤9
  10. ⭐盖盖中火焖,到锅里滋滋作响快要干了时,剩下的汤汁再淋到面上。继续盖盖焖。

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤10
  11. ⭐汤汁快收干时,就可以关火拌匀,开吃啦!超级无敌香!羊肉嫩,面条香,简直了!一锅根本不够分的!

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤11
  12. ⭐这个面在我家超受欢迎,小盆友吃完一碗喊着还要还要的那种!

    每一根面条都吸满了羊肉汁的「羊肉豆角焖面」的做法 步骤12

小贴士

⭐面条我用的超市买的袋装鲜面条,直接铺上去,最后的成品面条会偏干硬,但北方人觉得好吃,是他们喜欢的焖面的口感
⭐我自己更偏好,开水锅里下面条两秒钟后马上捞起来,放凉水里泡着,这样做出来的焖面,口感湿润柔软,我和小盆友比较喜欢
⭐也可以把面条蒸几分钟,看个人喜欢吧

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-24 18:52:06
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