蘑菇剪根,提前一夜泡发,泡发后捞出来仔细清洗干净,泡蘑菇的水来回过滤,炖鸡的时候用。鸡块冷水放锅,水开后捞出来,清洗干净。
葱姜爆锅,放鸡肉翻炒片刻,倒生抽料酒,放蘑菇,炒两下加水,这时候放盐,大火烧开转小火炖20分钟,出锅前再试试咸淡。
上传你做的松蘑(粘蘑,黑wo子)炖鸡