红豆小餐包

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今天是平安夜,到处都有红红的圣诞老人,让我不由得联想到红红的豆沙,所以打算做一款好吃的红豆小餐包

用料  

高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
奶粉 20克
牛奶 130克
酵母 3克
20克
2克
黄油 20克
红豆沙 280克

红豆小餐包的做法  

  1. 除了黄油和豆沙馅其他材料全部倒入面包机中

    红豆小餐包的做法 步骤1
  2. 揉成面团后加黄油

    红豆小餐包的做法 步骤2
  3. 揉出薄膜

    红豆小餐包的做法 步骤3
  4. 发酵至2倍大

    红豆小餐包的做法 步骤4
  5. 发好的面团揉匀拍气,搓成长条

    红豆小餐包的做法 步骤5
  6. 分成7份

    红豆小餐包的做法 步骤6
  7. 准备7份红豆沙

    红豆小餐包的做法 步骤7
  8. 面团擀薄,放上豆沙

    红豆小餐包的做法 步骤8
  9. 将豆沙包住,收口朝下

    红豆小餐包的做法 步骤9
  10. 压扁,烤箱190度预热

    红豆小餐包的做法 步骤10
  11. 放入烤盘二次发酵,饼皮盖上油纸,放入烤箱190度烤20分钟左右。

    红豆小餐包的做法 步骤11
  12. 烤好出炉

    红豆小餐包的做法 步骤12
  13. 满满的豆沙馅

    红豆小餐包的做法 步骤13
  14. 蓬松又好吃。

    红豆小餐包的做法 步骤14

小贴士

1.不是做吐司的话,面团不需要揉出手套膜。
2.没有面包机的仙女们可以用手揉,有很多快速让面团出膜的教程。
3.面团烤的时候如果不用油纸压着的话会鼓起来,像烧饼一样,如果做给自己吃的话就不用这么麻烦了。
 
该菜谱发布于 2019-12-24 19:46:50
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红豆小餐包的答疑

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