泰式香蕉叶烤鲈鱼

预热烤箱至180摄氏度。

将香蕉叶洗干净剪成边长约50厘米的正方形备用。将香茅、生姜、小米椒、小葱切成小粒状。将1/2青柠切成圆片。

将鱼洗净擦干后放到香蕉叶中间。两面用刷子涂上芝麻油和生抽混合液再两面撒上白芝麻、香茅、生姜、小葱、小米椒、香菜碎（预留一根装盘时用）。撒上适量的盐和黑胡椒粉后再两面各放两三片青柠。

鱼准备好后盖上另一片香蕉叶然后裹起来用绳子捆好固定住。将烤盘放入烤箱180度烤30分钟。

准备调料（如果不喜欢调料，可忽略）：将一半芒果切成8小块备用，将另一半芒果混合姜粉和1/2青柠汁在碗里捣成糊状，再加入刚才准备好的8小块芒果混合均匀后放入冰箱备用。

将鲈鱼装盘后配上刚准备好的芒果酱和时蔬即可享用。