婴儿辅食之猪肝粉
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人做过这道菜
时伊辰妈妈
在这个世界上，最有耐心的应该就是妈妈了，为了宝儿的一口好口粮费劲心思，乖儿六个多月了，总是想给他翻腾好吃的，开个菜谱记录一下
用料
婴儿辅食之猪肝粉的做法
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猪肝去筋膜，划几刀加适量的姜片，半个柠檬放清水里浸泡一个小时，中途换几次水
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泡好血水的猪肝加姜片锅里煮，水开后撇去浮末，煮到差不多熟的时候捞起，过冷水清洗干净，手撕成小块，去除里面的筋，处理干净以后再入清水煮，多煮一会确认煮熟
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煮熟的猪肝晾干或者直接炒干，炒到表面没有水份为止，我用的不粘锅，炒干以后料理机开始打碎
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打成粗颗粒以后明显料理机里比较湿润，倒出来继续炒，炒到没有湿润感，继续料理机打碎
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料理机第二次打碎，在倒出来炒一会，炒干，猪肝在锅里有一种沙沙感，冷却以后在继续料理机打碎
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打碎以后过筛，基本都已经很细腻了，过筛以后的粗颗粒我直接喂狗了
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成品，一大块猪肝就这么一点点成品，但是真的很香，一点都不苦
小贴士
1. 每一次放料理机打之前都要先冷却
2.血水筋膜要处理干净
2.血水筋膜要处理干净
