芒果千层蛋糕
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多多益膳小厨笔记
用料
芒果千层蛋糕的做法
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备料
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鸡蛋加细沙糖打散，加入牛奶，筛入面粉拌勻
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过滤两次
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加入软化的黄油搅拌均匀，入冰箱1小时。
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摊面皮（提前好准备一个湿毛巾，摊下一张面皮前凉一下锅）
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摊好的面皮晾凉后叠好包保鲜膜入冰箱30分钟。期间打淡奶油，切芒果（自己喜欢啥水果选啥水果)。
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一层面皮一层奶油一层水果（个人切的片)，叠完保鲜进冰箱冷藏2小时以上。
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筛了一层巧克力粉。
小贴士
摊面皮时温度不能高，小火单面摊，鼓包就是熟了。沒什麼技术含量，只不过耐心一点就能做好。
