黄金蛋炒饭

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黄金蛋炒饭

美食的秘诀=心情愉悦+时间任性+着重扣细节

用料  

鸡蛋 6个
米饭 1碗
虾仁 200克
玉米粒 100克
豌豆 100克
油、盐、蒜花 适量

黄金蛋炒饭的做法  

  1. 从煮饭的那一刻,就要严格把控水米比例1:1,煮饭时间(大火煮开后小火焖15-20分钟)

  2. 隔夜的饭从冰箱取出后,要开始二次加工,先加蛋黄拌匀,再加油拌匀,使其米饭颗粒不会互相粘连

  3. 不同的食材变熟的时间是不一样的,所有食材分开炒,先炒鸡蛋盛出,余油炒虾仁盛出,再炒饭和配菜,炒饭时间最好超过30分钟+

  4. 最后把所有食材混合拌匀,撒蒜花,出锅

    黄金蛋炒饭的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-12-25 06:17:39
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