圣诞🎄蛋糕卷
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人做过这道菜
英姐姐-
今年圣诞节把🎄种在蛋糕上，给孩子一个惊喜～
用料
圣诞🎄蛋糕卷的做法
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用无水无油的打蛋盆分离蛋黄和蛋清。蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀，再筛去低筋粉，用刮刀搅拌至无颗粒状态。抹茶粉和可可粉用一小勺水调开。
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加入适量蛋黄糊搅拌均匀。
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蛋白部分，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器蛋白糊呈弯钩状即可。
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分别加入适量蛋白糊与抹茶糊、可可糊中翻拌均匀。抹茶糊用量比较大，需要稍微多放一点点蛋白糊。
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装入裱花袋
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烤盘上铺上油纸，画上圣诞树🌲🌲🌲，放入预热好的烤箱中层160度烤1分钟定型。
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蛋黄糊与蛋白霜分三次翻拌均匀后倒入烤盘
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轻轻晃动烤盘以免有大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
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烤制中
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出炉后趁热撕掉油纸，铺上另一张干净的油纸将蛋糕翻面。
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打发淡奶油：一次性加入13克细砂糖，打发至8～9分发。均匀地抹在蛋糕片上，放上芒果丁。
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卷起，两头油纸用封口夹夹好后就像巨型的大白兔奶糖那样子。放入冰箱冷藏半小时，（我放过夜了）
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早上取出
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切件，开始享用圣诞主题早餐吧😋
小贴士
烤盘用的是是28×28三能金盘
