蒜焖三文鱼头
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人做过这道菜
丸子嘛嘛bella
三文鱼头做法改自丹娘娘，蒜焖采用我们这边家常做法。
用料
蒜焖三文鱼头的做法
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三文鱼头洗净后放上调味料（食用油除外）腌制三小时或冷藏隔夜
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油纸少于涂油，取出腌制好的三文鱼头块，码上垫有油纸的烤盘上，入烤箱上下火200℃烤30分钟（这个时间出来的鱼头骨头酥脆的可以啃，不喜欢啃鱼骨那就烤20分钟）
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黑木耳泡发后洗净撕小块，蒜洗净切段，热锅凉油爆香蒜头片后放入蒜白跟黑木耳进行翻炒，蒜白变色后加入蒜叶也翻炒下。
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取出烤好的三文鱼头块，啧啧这个颜色不比油炸的差，码入砂锅蒜叶上，之前腌制鱼头的调味汁加入半碗水，淋上三文鱼头上，盖上锅盖 中小火焖至出水汽，焖时间3分钟。即可出锅
小贴士
腌制鱼头可用烧烤料腌制，没有烤箱可用空气炸锅烤也可以用油小火煎至两年金黄。
