下饭菜—雪菜肉丝
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人做过这道菜
y福玉
下饭！下饭！下饭！
重要的事情多说几遍
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用料
下饭菜—雪菜肉丝的做法
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袋装雪菜打开稍微冲下水，挤干水份。冲去本身泡菜水，以免炒菜时候过咸。
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小刀肉肥肉分开，瘦肉切好添加2勺生抽，1勺料酒，拌匀放置一边。姜块切丝
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热锅下油
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有热下入姜丝，也可加入葱段，蒜粒
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下肥肉，可先炒一会炼一点猪油
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下腌制后的肉丝
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大概2-3分钟，炒至肉丝变色
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下雪菜，红辣椒，或者加入切段的青红椒
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炒个5分钟左右，不需要添加其它调料。
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一人食…有点吃撑了。雪菜肉丝还剩了许多，可以第二天下面条，拌饭。
小贴士
我买的泡菜本身是咸味较重，炒菜时可根据自己口味再进行决定是否加入少许盐。
