超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~

8.8 综合评分
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我这个方子奶香味比较足,比店里买的北海道吐司还要好吃。我是个烘焙小白,就这种材料进去,面包出来的机器比较适合我,哈哈哈哈。这个按照我的比例,是不会失败哦,超级适合小白

用料  

全脂牛奶(雀巢) 130克
黄油(安佳) 35克
2克
糖(白砂糖) 26克
鸡蛋 1个
炼乳 15克
王后日式吐司粉 230克
奶粉(雀巢) 20克
酵母(耐高温活性) 3.3克

超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~的做法  

  1. 准备好食材

    超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~的做法 步骤1
  2. 先放液体类。依次放入牛奶,鸡蛋,黄油,盐,糖(放对角,避免过早接触),炼乳

    超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~的做法 步骤2
  3. 然后放粉类。放吐司粉,记得要把吐司粉堆高高,挖条线,可以比我这个再长一点,倒入酵母,避免酵母与液体过早接触。最后放入奶粉。

  4. 然后选择和风/英式,这个模式就可以了。如果是当早饭吃,可以在前一天晚上预约好,设置的时间选择几点做好的时间,就可以了。不是几点开始做哦,是几点做好。

    超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~的做法 步骤4
  5. 完成了之后放凉切片就好啦,超级松软,很好吃。

    超软和风日式吐司简单0失败~柏翠pe8855~的做法 步骤5

小贴士

1.我选择的是中色,750g。个人比较喜欢奶香味浓一点的吐司。所以做了这种,超级软的
2.牛奶尽量选纯一点的全脂,比脱脂好吃。
3.吐司好不好吃,主要看高筋面粉,这款王后日式吐司粉超级q弹味道也不错,虽然不便宜,但一定要尝试下哦

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2019-12-25 10:09:24
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