肥肠烧莴笋头（红烧肥肠）
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人做过这道菜
林佩儿
送狗仔去宠物店洗澡，附近正好有卖猪肉的批发市场，顺路去逛了下，肥肠30一斤，买了两斤回家红烧，辅料是莴笋头。
用料
肥肠烧莴笋头（红烧肥肠）的做法
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备料。干辣椒，花椒，老姜，八角，两根大莴笋头是辅料。本来还想放桂皮的，结果家里用完了，你们有桂皮是可以用的。
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肥肠撕去肠油，多冲洗几遍，放入锅里，加大葱姜片白酒煮沸，煮出血沫。
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肥肠捞出来清洗干净，切段。
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锅里烧油，放入适量火锅底料，再放干辣椒老姜，八角。
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倒入肥肠翻炒，放适量白糖。
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加入李锦记红烧汁，我没有炒糖色就是因为这个红烧汁，上色很好。
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放大葱。
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放花椒，继续翻炒。加水，中小火煮大概一个小时，调味，记得放盐和鸡精一起煮。起锅前20分钟放入切好的莴笋头。
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盛一碗。
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莴笋头煮得有一点久了。
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第二天，肥肠配了面。
小贴士
这个菜谱好像拍照有点少。
