煎糍粑（糖是亮点哦）
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人做过这道菜
我是小马儿
糍粑是外婆特意做了
寄来给小宝的
想起小时候
只有中秋节老人家才会做
被团圆的糍粑用大铁锅煎香
然后每人端个碗拿个糍粑沾着吃
思绪一下被带到儿时
…………
现在物质生活变得丰富街市上随时都有卖
只是那种节日气氛没有了
寄来给小宝的
想起小时候
只有中秋节老人家才会做
被团圆的糍粑用大铁锅煎香
然后每人端个碗拿个糍粑沾着吃
思绪一下被带到儿时
…………
现在物质生活变得丰富街市上随时都有卖
只是那种节日气氛没有了
用料
| 糍粑 |
煎糍粑（糖是亮点哦）的做法
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切好片的糍粑滚蛋液
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放入不粘锅，中小火慢煎，煎好一面翻另一面再煎
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再裹一蛋液，下锅再煎（漏拍再煎这步）
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鸡蛋金黄，糍粑变软就可出锅
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利用锅的余温烤熟芝麻（黑白芝麻都行）
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压碎芝麻（），再刨几片橙皮（新鲜的）去掉白膜，剪细丝
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加入白糖（我放得少所以不会太甜）
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特写来一张（加了陈皮特别香）
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直拉撒在糍粑上
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（我喜欢自己拿个碗装糖沾着吃） 口感，软糯甜香😋
小贴士
糖里，放几粒花生和核桃仁会更香哦
裏蛋液，煎出来的糍粑有蛋香，也不会太硬
裏蛋液，煎出来的糍粑有蛋香，也不会太硬
