超详细步骤：酥得掉渣的鲜肉饼

【烘焙烤箱】卡亿烤箱，70升。

【模式】：焙烤 【时间】：20分钟【 温度】：180度

【第1步】：将猪肉，榨菜，姜，葱花切成末；

【第2步】：加入食材部分所有材料，搅拌均匀；

【第3步】：按照一个方向搅拌上劲；

【第4步】：按照每个40g揉圆待用；

【第5步】：将水油皮部分材料混合均匀；

【第6步】：用厨师机或者手揉出膜，盖保鲜膜醒发20分钟；

【第7步】：酥皮部分所有材料混合均匀；

【第8步】分成12份。揉圆盖保鲜膜；

【第9步】将油皮分成12份。揉圆盖保鲜膜；

【第10步】取一个水油皮摊开包入油酥面团；

【第11步】放置虎口位置，往上推挤收口；

【第12步】收紧至小尖尖状态即可；揉圆盖膜放置醒发；

【第13步】取一颗面团擀成长舌状；

【第14步】由下至上卷起；

【第15步】收口朝下放置盖保鲜膜松弛；

【第16步】取长条面团，压扁，中间轻压自上自下擀成长条形状；

【第17步】自下而上卷起；

【第18步】收口朝下盖保鲜膜松弛待用；

【第19步】取颗面团中间轻压；

【第20步】两边向内对折；

【第21步】对折压紧实；

【第22步】压扁；

【第23步】用擀面杖擀开成圆形。可以尽量擀得大一些，便于包肉馅；

【第24步】由于包肉馅的照片忘记拍了，用了包豆沙馅的图片。做法类似；

【第25步】轻压收口；

【第26步】收至小尖角，便于不露馅；

【第27步】揉圆后放入铺了油纸的烤盘里；

【第28步】拿一个鲜肉模具做饼面装饰；

【第29步】适量红曲粉调和做色素；

【第30步】可以将面团适当压扁处理，然后刷取适量的红曲粉于模具上，轻压在表面上；并同时预热卡亿烤箱，焙烤模式，180度，20分钟；

【第31步】压好图案的鲜肉饼；

【第32步】将做好的鲜肉饼放入已经预热好的卡亿烤箱，放置内部中间层；

【第33步】20分钟后出炉，鲜肉饼已经涨的有点高高了；

【第34步】放凉后就可食用啦！想着里面香喷喷肉馅，口水都流出来啦！

一口咬下去，满口香，看看这个皮薄的呀！！一个怎够，吃完再来一个，一口气吃了3个。在美食面前没减肥什么事。O(∩_∩)O~

有没有隔着屏幕闻到了满口肉香，味道真是好极了呢。

我们用卡亿烤箱一起开启厨房新生活。
我在这里，等你！