苗家酸辣鱼

Name: 苗家酸辣鱼
Ingredients: 一只鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）; 盐; 醋; 葱; 姜末; 蒜; 天车牌香辣酱; 芹菜; 清油

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.o0破晓0o.

用料

鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）	一只
盐
醋
葱
姜末
蒜
天车牌香辣酱
芹菜
清油

苗家酸辣鱼的做法

腌鱼：用盐里外抹一下鱼
将鱼放入油锅，两面煎金黄。
加入食醋，滚一转，加入姜蒜
加入天车牌香辣酱，加水，没过鱼。水开转小火。
放入葱和芹菜。

小贴士

外婆年轻时候做鱼一绝，她说她是苗家做法。现在已经多年不做了。这个是她口述给我，我准备记下来下次试试。

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该菜谱发布于 2019-12-25 14:21:32

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