芥蓝菌菇炒鱼柳

准备好所有的食材，这次用到的油是金龙鱼阳光葵花仁油，它色泽金黄透亮，上色特别好，制作起来油烟也非常少，还自带坚果的香气，非常适合制作这道低卡高蛋白的菜品。

下面来处理食材。                                                     龙利鱼切斜着长条，用5g生粉、10ml料酒、1g白胡椒、1g盐腌渍15分钟。
然后芥蓝胡萝卜去皮切成条状备用，蟹味菇洗干净分开，大蒜头切成片。

下面准备炒菜，锅烧到没有水分发热后，在锅中倒入20ml金黄透亮的金龙鱼阳光葵花仁油。

然后放入大蒜瓣爆香。

接着小心的放入腌渍好的龙利鱼，两面煎成金黄色，取出备用。ps：大家记得用一个不粘锅，鱼柳很嫩，熟了之后很容易粘锅。

接着锅内留少许油，放入芥蓝、胡萝卜、蟹味菇翻炒均匀，至变色。

接着放入刚刚煎好的龙利鱼，简单翻炒一下。

接着撒少许糖、盐后即可出锅。

这样的食材搭配，用葵仁油炒口感丰富却不腻，颜色上也非常清爽，美味又营养。