香辣牛肉面

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每次吃泡面的时候都觉得里面的牛肉粒吃起来不过瘾,吃外面的牛肉面的时候看着店家给的少的可怜的牛肉,就觉得内流满面。自己在家试试牛肉面吧,真材实料的牛肉面哦(´-ω-`)

用料  

牛腱子肉 500克
干挂面 适量
3片
大葱 半根
3瓣
生抽 三勺
老抽 半勺
耗油 一勺
八角桂皮香叶 若干

香辣牛肉面的做法  

  1. 市场上买回来的牛腱子肉焯水之后捞出

    香辣牛肉面的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切好,锅里倒油加入葱姜蒜爆香
    加八角,香叶,桂皮,花椒粒等香料炒香

    香辣牛肉面的做法 步骤2
  3. 把炒好的香料捞出,倒入电饭锅中,加水之后把牛肉也放进去,倒生抽,老抽 耗油调味后闷煮两个小时

    香辣牛肉面的做法 步骤3
  4. 在锅里加葱姜蒜爆香,加入火锅底料翻炒,倒入牛肉汤煮沸(此处图片乱入)

    香辣牛肉面的做法 步骤4
  5. 加入提前煮好的干挂面(个人更喜欢选择宽一点的),加生抽,盐,耗油调味道,撒上葱花就可以出锅了

    香辣牛肉面的做法 步骤5

小贴士

1.牛肉最好选牛腱子肉,口感会更好一点
2.炖肉如果嫌麻烦, 可以直接丢炖肉料包
 

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该菜谱发布于 2019-12-25 17:23:32
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香辣牛肉面的答疑

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