挑选新鲜鲜活的小河虾,清水洗净备用~
切好葱姜蒜备用,小米辣和干辣椒切段备用~葱我用的是大葱的青色段加上一小部分白色段,用小葱也行呢~
大火热锅下油,油温热起来后下备好的葱姜蒜和辣椒炒制~炒到葱姜蒜变软,颜色微微焦后下河虾翻炒。
河虾有一半变色后,放少许料酒翻炒,再放生抽翻炒。出锅~完成~
上传你做的葱爆小河虾