少女最爱De红豆抹茶饼干

准备好所有用料～黄油需室内软化，室温25度大概1小时就可以了～

把黄油用硅胶铲翻拌至顺滑状态～如图～

加入糖粉继续翻拌均匀～糖粉需和黄油充分融合在一起～

用打蛋器低速打发至轻盈的羽毛装，颜色发白且有膨胀感～这一步很重要～

蛋液分三次加入～打蛋器低速搅拌均匀～每次都要蛋液融合在黄油里再加～不可以一次全部加入～避免出现油水分离～

搅拌好后加入蜜豆～用硅胶铲翻拌均匀～

筛入抹茶粉～翻拌均匀～

再继续筛入低筋面粉～翻拌均匀～

用你温柔的手👋把面团揉至光滑的状态～如图～

然后整理出自己喜欢的形状～可以是圆柱形状～也可以是长方体形状～裹上保鲜膜放冰箱冷冻一小时～

从冰箱取出的面要在常温室内放15分钟左右，待表面微微发软了再切～如果从冰箱拿出来直接切边上就会裂开～形状很难看～建议切成5mm的厚片～

烤箱165度预热10分钟～切好的饼干均匀的摆放在托盘里～饼干间要留有一定距离～上下火165度～放在中层～烤20分钟左右就好了～最后5分钟密切观察烤箱～饼干表面微微变色就烤好了～另外托盘下面最好接一个托盘～抹茶饼干底部容易糊～容易有苦味～这一步很重要～

登登～刚烤好的饼干都是有点软的～待饼干变凉以后就酥脆了～这是我烤好的～整整一盘子～非常好吃～😋

如果配上一杯茶或者一杯咖啡就是幸福的一天～