三鲜萝卜丝肉包

制作香料油：适量油，小火加热，放入花椒八角熬香，弃去香料，加入洋葱碎，煸炒出香味。

白萝卜胡萝卜分别切细丝，白萝卜用盐腌制数分钟，拧干水份待用。

肉糜中加入姜末，生抽，蚝油，少许白糖调味

香料油（包括洋葱）小火加热后倒入一半的肉末炒至变色，加入胡萝卜炒软，关火，倒入挤干的白萝卜继续和虾皮翻拌均匀，根据口味加糖和盐调味，冷却后加入剩余的一半肉末搅拌均匀放冰箱冷藏数小时。

冷水和面，至光滑，一发法，（直接擀皮，包包子，然后等40分钟，待包子发酵1.5倍左右）蒸锅上汽后直接蒸12分钟左右，出笼。