最近吃的比较清淡,忽然特别想吃汤圆。记得小时候老家的汤圆都爱蘸着红糖吃,好怀念呀~我个人偏爱豆沙馅儿的汤圆,红豆和抹茶就是黄金搭档呀,于是打算做一个抹茶味儿的汤圆,味道一级棒!抹茶控绝对不要错过了!做法也简单!
因为我用的是低糖豆沙,抹茶本身也有点苦味,所以吃起来并不会很甜,可以蘸红糖吃哦,特别好吃!也很适合经期的女生。
抹茶控绝不能错过!超软糯的抹茶豆沙汤圆~
用料
低糖红豆沙
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160克
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水磨糯米粉
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100克
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抹茶粉
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6克
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热水
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50克
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净水机的直饮水
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75克
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抹茶豆沙汤圆的做法
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准备好所有食材
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红豆沙分成每个9g,搓圆,一共16个
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将抹茶粉倒入糯米粉中
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先加入热水,借助刮板切拌均匀
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再加入2/3的纯净水,戴手套按压均匀,如果糯米粉团感觉太干再加入剩余得纯净水
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因为嫌麻烦家中一直没有安装净水器,最近安利了美的静净净水器,能滤除来自水里的氯和重金属,饮水更安全,这款是无电无泵的,本打算叫师傅上门安装,结果自己看说明书就安装好了,手动比心
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揉成团
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盖好保鲜膜
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取每个16g的抹茶糯米团,在手心蘸一滴清水,搓成圆
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在团子中心捏洞,沿着边缘捏成小碗得形状,放入红豆沙,借助虎口位置收口,搓圆
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汤圆全部做好
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煮汤圆,将净水机过滤后的水倒入锅中煮沸
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放入汤圆,转中火,用勺子慢慢不断搅动汤圆
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浮起后再煮30秒即可
小贴士
1、我用的是低糖豆沙,整体口感不会很甜,还可以蘸着细砂糖吃哦~
2、煮汤圆的水也推荐使用美的静净净水机过滤后的水,吃完汤圆还能再喝几口汤~
它自身还装配了一个储水壶,有足足2.5L,可以装一大锅,凡是家中需要用到饮用水的地方,都可以用它用它用它!买这种东西就是要等逢年过节有优惠的时候最划算,最近的就是JD年货节了,立刻安排~