抹茶豆沙汤圆

7 人做过这道菜
最近吃的比较清淡,忽然特别想吃汤圆。记得小时候老家的汤圆都爱蘸着红糖吃,好怀念呀~我个人偏爱豆沙馅儿的汤圆,红豆和抹茶就是黄金搭档呀,于是打算做一个抹茶味儿的汤圆,味道一级棒!抹茶控绝对不要错过了!做法也简单!

因为我用的是低糖豆沙,抹茶本身也有点苦味,所以吃起来并不会很甜,可以蘸红糖吃哦,特别好吃!也很适合经期的女生。

抹茶控绝不能错过!超软糯的抹茶豆沙汤圆~

用料  

低糖红豆沙 160克
水磨糯米粉 100克
抹茶粉 6克
热水 50克
净水机的直饮水 75克

抹茶豆沙汤圆的做法  

  1. 准备好所有食材

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤1
  2. 红豆沙分成每个9g,搓圆,一共16个

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤2
  3. 将抹茶粉倒入糯米粉中

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤3
  4. 先加入热水,借助刮板切拌均匀

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤4
  5. 再加入2/3的纯净水,戴手套按压均匀,如果糯米粉团感觉太干再加入剩余得纯净水

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤5
  6. 因为嫌麻烦家中一直没有安装净水器,最近安利了美的静净净水器,能滤除来自水里的氯和重金属,饮水更安全,这款是无电无泵的,本打算叫师傅上门安装,结果自己看说明书就安装好了,手动比心

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤6
  7. 揉成团

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤7
  8. 盖好保鲜膜

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤8
  9. 取每个16g的抹茶糯米团,在手心蘸一滴清水,搓成圆

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤9
  10. 在团子中心捏洞,沿着边缘捏成小碗得形状,放入红豆沙,借助虎口位置收口,搓圆

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤10
  11. 汤圆全部做好

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤11
  12. 煮汤圆,将净水机过滤后的水倒入锅中煮沸

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤12
  13. 放入汤圆,转中火,用勺子慢慢不断搅动汤圆

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤13
  14. 浮起后再煮30秒即可

    抹茶豆沙汤圆的做法 步骤14

小贴士

1、我用的是低糖豆沙,整体口感不会很甜,还可以蘸着细砂糖吃哦~
2、煮汤圆的水也推荐使用美的静净净水机过滤后的水,吃完汤圆还能再喝几口汤~
它自身还装配了一个储水壶,有足足2.5L,可以装一大锅,凡是家中需要用到饮用水的地方,都可以用它用它用它!买这种东西就是要等逢年过节有优惠的时候最划算,最近的就是JD年货节了,立刻安排~

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

抹茶豆沙汤圆相关分类

该菜谱发布于 2019-12-26 08:41:29
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抹茶豆沙汤圆的答疑

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