宝宝零食👉平底锅🍳红薯小馒头
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悦己小食光
用料
宝宝零食👉平底锅🍳红薯小馒头的做法
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蜜薯提前洗净去皮切块蒸熟后压成泥，放置到温温的时候（酵母活性高，奶粉不易结块）加入酵母和奶粉～
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分次加入面粉，蜜薯含水量不同，面粉可能需要的量不同～
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和成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵～
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至两倍大，内部呈蜂窝状～
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排气擀成一个薄片～
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拿卡通压模压出形状～
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可以选择再发酵一会儿也可以直接煎，不粘锅涂黄油后开小火煎制，涂了黄油超级香😋盖盖子焖一会儿，上色后翻面继续煎～
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香喷喷的小馒头就做好啦～
小贴士
1⃣️ 蜜薯放置到不热的时候加入酵母和奶粉～此时酵母活性高，奶粉不易结块，放凉后加也可以～很热会烫坏酵母，奶粉也会结块～
2⃣️面粉根据需要添加，如果红薯不甜可以加入适量细砂糖～
3⃣️全程小火、全程小火、全程小火煎制哈～
2⃣️面粉根据需要添加，如果红薯不甜可以加入适量细砂糖～
3⃣️全程小火、全程小火、全程小火煎制哈～
