超柔软的蒸吐司
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
下厨房用户_yqha
因家里两小宝易上火，感冒！所以我只能做蒸的产品，又想食面包，试着蒸吧！原来蒸出来是超柔软，小宝这次可以食不蕉的面包皮了
用料
超柔软的蒸吐司的做法
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将所有材料除黄油外混合，用厨师机快档揉5分钟，后加黄油快档揉5至8分钟，可以出手套膜！
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室温发酵2倍大，拿出来轻按排气分等份，松弛20分，再整型，卷好排入吐司模具！
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二发到九分满再入炉蒸30分钟，入炉前把煲的水先烧开！蒸30分钟后，关火8分钟后再揭盖拿出来放凉！
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放凉后，可切片！好柔软，超健康的蒸吐司完成！小朋友可以多吃，不怕上火了
小贴士
面团有点湿易出膜呀，面团要撐握温度不能高于25度呀，高速5至8分钟可以出膜了！一发不能高于26度，二发不高于35度，二发要到吐司模9分滿才蒸，蒸好不能马上开盖，要等8分钟呀
