芋头薯粉饺子（好吃到爆，反正第一次吃就会爱上）

Name: 芋头薯粉饺子（好吃到爆，反正第一次吃就会爱上）
Ingredients: 二十个左右（看芋头大小，且看几个人吃）芋头; 一斤多（自己看着芋头去慢慢加）红薯粉; 400克左右猪肉; 三四两左右韭菜; 三四两斤左右（自己看着给）葱; 半斤左右大白菜; 自己看着料给盐; 1-2勺料酒; 1-2勺生抽; 1勺耗油; 1-2勺芝麻油（香油）; 一片（剁成末）姜

2 人做过这道菜

云菇凉的私房菜

我们家那边的特色小吃，过节过年必备——芋头薯粉饺子，真得很丝滑有嚼劲，好吃到爆！！！！！饺子的馅可以根据自己家人的口味加食材（胡萝卜，香菇等）。

用料

芋头	二十个左右（看芋头大小，且看几个人吃）
红薯粉	一斤多（自己看着芋头去慢慢加）
猪肉	400克左右
韭菜	三四两左右
葱	三四两斤左右（自己看着给）
大白菜	半斤左右
盐	自己看着料给
料酒	1-2勺
生抽	1-2勺
耗油	1勺
芝麻油（香油）	1-2勺
姜	一片（剁成末）

芋头薯粉饺子（好吃到爆，反正第一次吃就会爱上）的做法

洗干净芋头，煮好后，趁热直接剥，切记不能不能用冷水
在煮芋头时，把馅给剁好，把肉、韭菜、大白菜、葱、姜全部剁碎，然后用盐——料酒——生抽——耗油——芝麻油（香油）。腌制好，等皮做好就可以包了。
用工具把它碾碎
倒入薯粉（薯粉之前要用瓶子把它碾碎）
揉面皮，因为芋头是热得所以不需要加水揉，直到不黏手了，抓一点看看面团有没有开裂，没有开裂就证明好了，可以包饺子了。
如图
包饺子就OK了。
如图
煮开水放入，在煮过程中要浇三次冷水，反正沸水热疼了就倒入一次冷水，三次之后饺子会浮起来就熟了。
熟了，然后调料，用盐，鸡精，猪油或者熟油，放饺子里得热水冲下。喜欢吃醋就加点醋（自己碗里面加），辣椒酱酒后面自己加，因为家里有小孩子就不要放入进去，我们节日或者过年做都是直接放骨头汤。平时做着吃就这样调下。
美味的饺子好咯！
看我家嘟宝吃的多香！小孩子都非常爱吃。