汉堡坯
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人做过这道菜
坨坨的私家厨房
用料
汉堡坯的做法
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将水，高筋面粉，奶粉，鸡蛋，糖混合，搅拌成团，放冰箱静置一夜
将面团，天然酵母放入厨师机搅拌至面团成团脱缸，放入室温软化的黄油，盐低速搅拌至完全阶段。
整理成团，放在室温一发 -
发至两倍大后，排气，分割成100克一个的面团，分别滚圆
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面团放入烤箱，加一盆50度水，关闭烤箱门进行二次发酵，约一小时
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发至两倍大后，表面喷水，撒一点芝麻作为点缀
烤箱预热上下火180度，烤10分钟，转上火150度继续8分钟
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出锅。100克有点大了。
