泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)

7.5 综合评分
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注意:本菜谱仅适用于购买了泰式青柠汁的用户哈!自己调制的酱汁和使用产品的结果会有出入。

越吃越上头的泰式青柠虾,好吃不怕胖。

Stephie817说:「大晚上做了一款泰式青柠虾(俗话讲就是青柠汁泡虾),然后差点吃哭,怎么会有这么好吃的酱汁,和虾在一起简直是绝佳CP啊啊啊!」

本菜谱简化了部分,不影响主要味道哈。原菜谱链接(已授权):https://www.xiachufang.com/recipe/104180993/

用料  

上饭-泰式青柠汁 1份
南美白虾 500g(看个头,15-20只左右)
青柠 1个
小番茄 3个
香菜,小米椒 适量(根据个人口味)
大蒜 4瓣

泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法  

  1. 1.白虾去头,剥壳,去虾线,放入开水中汆烫至熟,随后立即放入冰水中浸泡,这样虾肉的口感更爽脆有韧性
    2.辣椒、青柠切薄片
    3.蒜,香菜、圣女果切碎

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤1
  2. 所有香料放入保鲜盒,上饭的青柠汁本身有辣味,不能吃辣的童鞋请少放辣椒。
我放一根辣椒算比较辣的了~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤2
  3. 倒入“上饭”泰式青柠汁,再加50g水,稀释一下浓缩酱汁

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤3
  4. 煮好的虾泡完冰水后取出,擦干表面水份,放入保鲜盒,盖好盖子。
随后“疯狂”摇动保鲜盒,使酱汁与虾充分接触~~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤4
  5. 放冰箱冷藏大约一小时以后就可以开吃了!
如果想更重口一点就再多泡一会儿~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤5
  6. 青柠的酸爽伴随鱼露和圣女果的鲜甜,辣椒的味觉刺激,加上香菜的清香,使虾肉的口感无比丰富。
大冬天的深夜,我在开了暖气燥热的屋里怒吃了一盘,火辣中伴随一丝清凉,如果再来一杯mojito就再合适不过了~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤6

小贴士

最近好多厨友询问泰式青柠汁的购买链接,在这里可以购买哈。https://m.tb.cn/h.4YCuf9F?sm=d84c4b【上上饭旗舰店】

参照这个菜谱,大家做出 82 作品

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该菜谱发布于 2019-12-26 15:14:49
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