阿胶
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人做过这道菜
小懒猪爱秋千
用料
| 阿胶 | 125克 |
| 黄酒 | 200克 |
| 核桃 | 350克 |
| 枣子带核 | 250克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 桂圆 | 100克 |
| 水（可不加） | 适量 |
| 枸杞 | 35克 |
| 芝麻 | 100克 |
阿胶的做法
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1.先把阿胶放在黄酒里面浸泡48小时（我偷懒直接浸泡在锅子里面）
2.然后准备材料核桃芝麻烤箱150度15-20分钟或者自己炒熟 核桃掰碎 枣子洗净去核 桂圆去核跟枸杞放一起 3.同时准备模具 模具底下跟四周都围好油纸且在油纸表面刷一层芝麻油方便脱模
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4.小火煮阿胶 将冰糖放在里面一起煮并且不停的搅拌防止黏底 熬至粘稠舀起来能挂小旗的状态 将火调整至最小 先放枣子拌匀再放枸杞桂圆 然后再是核桃 最后放入芝麻 顺序拌匀倒入事先准备好的模具中 压实
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最后放上一晚上脱模切片 不吃的密封冷藏保存 一天吃4-6片 感冒姨妈期间不要食用
