土鸡洗净沥干水份备用
将盐焗鸡粉、盐、生抽、花生油搅拌均匀，均匀涂抹在土鸡上，再用老抽涂抹均匀，这样烤出来的颜色更好看，然后平放在盘中，腌制10小时，等皮风干，这个步骤很重要，是皮脆肉嫩的关键。
皮风干，可以自然风干，或者用厨房纸吸干，再用吹风机吹干。烤箱200度预热10分钟，然后将鸡放入烤箱，至于烤架上，放入大蒜，洋葱。上下火200度40分钟即可。烤箱时间可根据各家烤箱脾气自行调节。
孩子爱吃又健康！
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