粉蒸羊肉

羊肉切小块，用三五大法洗净。

将所有材料混合均匀。

蒸笼里垫上蒸布，并放入喜欢的打底食材，我放的切小块的红薯。（也可以放紫薯、土豆、芋头等）

将所有调料与羊肉拌匀，拌好的羊肉放入蒸笼。

锅中加入1000g水，设80分钟/V/速度1。

出锅撒上葱花、香菜沫，趁热享用。

蒸肉米粉：
1、250克米洗净摊开放入烤盘中，加干辣椒、花椒，烤箱以200℃烤10-15分钟，把米烤干并有微微变黄，辣椒花椒烤酥脆，放凉备用。
2、干辣椒10支、花椒1茶匙、八角2颗、250克米，以10秒/速度7打碎，取出打好的米粉备用。