海鲜炖白菜

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喜欢白菜与海鲜的搭配,非常鲜😋

用料  

白菜 1只
胡萝卜 半根
扇贝 数只
虾仁 数个
鱼丸 5个
一小段根
3片
蒸鱼豉油 2勺
薄盐酱油 1勺
蚝油 1/2勺
陈醋 1/2勺

海鲜炖白菜的做法  

  1. 准备好想放的海鲜,多少无所谓啦,喜欢吃就多放点,这里我把鱼丸切片了。

    海鲜炖白菜的做法 步骤1
  2. 这种比较小的白菜一个,胡萝卜切了一半,一点葱姜洗干净。

    海鲜炖白菜的做法 步骤2
  3. 热锅放油,先放葱姜炝锅,再放胡萝卜片,胡萝卜素是脂溶性,可以稍微多放些油,炒至胡萝卜稍微变软(可以尝一下软没软)。

    海鲜炖白菜的做法 步骤3
  4. 放入海鲜,我的锅年久失修,火太急了我加了一点点水😂,炒至虾仁变粉色。

    海鲜炖白菜的做法 步骤4
  5. 放入白菜,倒入两汤池蒸鱼豉油,一汤匙的薄盐酱油,半汤匙的耗油,不用加水,白菜自己会出水,盖上锅盖炖五分钟,出锅前淋半勺醋,可以提香😋(中间忘记拍照)

    海鲜炖白菜的做法 步骤5

小贴士

炖到差不多的时候可以尝一下汤,如果不咸可以加点盐,咸了就加一点点水😂
 

海鲜炖白菜相关分类

该菜谱发布于 2019-12-26 20:34:14
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