奶香豆沙包(小餐包)小面包（面包机)
8.4
综合评分
25
人做过这道菜
喵190000
网上做面包的配方多到让人混乱，我是结合了几个配方，根据自己的喜好做成这个，虽然是烘焙小新人，但一次就成功，我应该大笑三声。今天懒得拍图，下次做再补图。
用料
奶香豆沙包(小餐包)小面包（面包机)的做法
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面包机依次倒入牛奶鸡蛋，称好的高粉低粉糖和耐糖面包专用的干酵母，开启和面功能
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黄油室温软化，和盐一起倒入已经和好的面团，开启面包机的发酵模式(我的面包机发酵模式是先和面再发酵的，如果只是单纯发酵，要再开一次和面）
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再开启面包机的和面功能3分钟，排出发酵好的面团里的气，取出再揪成30克左右的小面团，揉成小圆球待用，这个配方大概能做20个
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豆沙分成20份，一份15克左右，揉成小球备用
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小面团揉搓，用擀面杖擀成圆饼状，包入豆沙馅，包包子的方法收口捏紧实防止烤后露出馅
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包好后放入烤箱发酵40到60分钟
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发酵好后取出，刷上全蛋液，撒上芝麻
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烤箱上下火175度预热10分钟，放入小面包烤10分钟，取出上色好的小面包，盖上铝箔纸继续烤5分钟，大功告成
小贴士
每个人的烤箱都不同，根据自己的烤箱情况进行温度和时间的调整，我的烤箱很差劲，上下火都调不了，将就着用，用着用着就习惯了。
家里有奶粉的可以加10到20克，这样奶香味更好
现在天气寒冷干燥，如果第二天吃，小面包有些发干发硬，微波炉低火叮10秒或解冻功能叮10秒
家里有奶粉的可以加10到20克，这样奶香味更好
现在天气寒冷干燥，如果第二天吃，小面包有些发干发硬，微波炉低火叮10秒或解冻功能叮10秒
