拯救碎掉的手抓饼，盘丝肉沫（手抓）饼
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人做过这道菜
hahama
手抓饼在冷冻状态下十分脆弱易碎，要是碎两片还好，碎成渣渣就很难用了。丢掉太可惜，这个方子就是拯救碎成渣渣的手抓饼的，放的肉沫，牛肉也可以，猪肉也可以，我把两种都写一下好了。早晨救饼一张，变废为宝，心情舒畅。
相信挺多人用的得到的。猪肉和牛肉的配馅方式有点区别。喜欢的话，在里面擦点胡萝卜丝也可以。料理的事情，随心所欲。
其实我才不会说昨天群作业是手抓饼，我早晨翻冰箱才看到……冰箱里剩下的只有碎渣这种无奈的事实。好在，用完一点都没剩下，我给你们看下图一，我用的饼到底有多碎，哈哈哈哈哈
相信挺多人用的得到的。猪肉和牛肉的配馅方式有点区别。喜欢的话，在里面擦点胡萝卜丝也可以。料理的事情，随心所欲。
其实我才不会说昨天群作业是手抓饼，我早晨翻冰箱才看到……冰箱里剩下的只有碎渣这种无奈的事实。好在，用完一点都没剩下，我给你们看下图一，我用的饼到底有多碎，哈哈哈哈哈
用料
拯救碎掉的手抓饼，盘丝肉沫（手抓）饼的做法
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给你们看下有多碎！
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室温回软一些以后，大块的切丝，小块直接剁碎
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碎成渣渣的那些，直接丢进肉糜里。按照配料，加点点生抽盐黑胡椒，一丢丢水啥的，搅打到略上浆。
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把饼碎铺成长条。上面零星撒上肉沫
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从一端开始卷。
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盘成一个饼
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平底锅倒少许油，中小火把饼煎到凝结
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翻面后稍稍压一下，煎到两面金黄。
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完成开吃！
小贴士
火不要大，小心焦了。
