酸菜鱼
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人做过这道菜
大雪球1126
用料
酸菜鱼的做法
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鱼头鱼骨洗干净装一起
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鱼片泡水冲几遍
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热锅烧油放入生姜丝，鱼头和鱼骨块
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差不多两面熟了放料酒，煮一下
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加入一壶开水，煮至沸腾
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汤发白了加入酸菜，鱼片也可以加点自己喜欢的蔬菜，加盐和鸡精，生抽
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一大家子吃不想在烧别的菜，我加了豆腐和白菜，熟了装盆
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锅烧干放油，油热加花椒粒，麻椒粒，辣椒干段，出香味关火
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趁热倒入盆内，我没那么大的碗，拿了个不锈钢的盆，注意泼油的时候放空一点的地方，最好放水槽里，因为油会溅出来
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好了，可以开吃了，家里如果有不吃辣椒的可以装盆的时候装点出来，我放了一点香菜，不喜欢香菜的可以放点葱段
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看着很诱人，哈哈
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这个是前天做的放了葱的
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菜籽油泼油最适合个人认为
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买的是这种酸菜，2.5一包
