纸杯蛋糕

不管三七二十一，把蛋黄、玉米油、牛奶一起倒入容器。细砂糖一次性倒入蛋清中放入冰箱冷藏备用。

乳化好的蛋黄液筛入38g低筋面粉，画Z字拌匀。

此刻倒入我们的小茶包，用同样手法拌匀。

真是太有感觉了

从冰箱取出蛋清液，先低速打发拌匀开高速打发，中间停下来看看状态。感觉快好的时候开低速至打发到状态。

这个状态就OK了

取一部分蛋白霜倒入蛋黄糊中，用切伴手法拌匀。然后混合液再倒入剩下的蛋白中拌匀。

装入裱花袋中

挤入纸杯中7-8分满

送入提前预热好的烤箱中

1⃣️【懒人烤法】💕下层170/120火力烤制15分钟，烤好后不要着急开门等待个几分钟取出，放置常温。

2⃣️【不爆头、不断腰烤法】放入下层烤制，时间分两部分：❣️1、上下火130度（烤箱内部温度150度）15分钟；❣️2、转150度（烤箱内部温度170度）10-150分钟，看上色情况定，最少10分钟。

挤上奶油，装扮一下即可。小可爱们快快行动起来吧。