富贵花开

做这道菜最好把芹菜叶子摘掉，然后，芹菜梗用刀破开，这样更容易均匀入味，然后放一边，洗锅烧水，水烧开后倒入芹菜，这时候就不要盖锅盖了，在水里面加一点食用油和少许的食盐，可以保持青菜的翠绿。口感倍加。

这时候锅里就不用管他了，拿备用的胡萝卜切成丝，先切片，再切成丝，不能太细2毫米的样子.因为芹菜比较宽，到时候看起来更协调。

然后再切点小米椒，切成丝，一定要红红的那种，红红火火，锦上添花，

觉得不够辣的话，可以再加点辣椒粉

有的时候会在里面加点瘦肉丝，或者是其他的肉类，平时这样做，是为了营养均衡，或者是为了，解解馋。🐷

我还在里面加了大蒜丝
因为大蒜，生长季和芹菜一样，而且现在这个时候的大蒜又高挑又香。
厨艺到位
味香色就俱全了

，胡萝卜放在板上准备下锅之前，撒几颗盐用手搓一下，再下锅，因为量比较少，更不容易，粘锅。