家常版～超入味羊蝎子
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人做过这道菜
梧桐安安
食物承载的是记忆，记忆里的每一步都是我们自己走出的人生。
厨房映射的是生活，生活的每一天都是我们点滴幸福的写照。
于一个家庭而言，厨房，是最有烟火气息的地方。
厨房映射的是生活，生活的每一天都是我们点滴幸福的写照。
于一个家庭而言，厨房，是最有烟火气息的地方。
用料
家常版～超入味羊蝎子的做法
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准备工作：羊蝎子是买的速冻的，提前从冰箱拿出来解冻，然后用冷水浸泡1-2小时，去除血水和除味。
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凉水焯水，加入一些姜片料酒等，用勺子撇去浮沫，捞出，水留住做高汤。
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准备的大料，可以自己搭配，也可以买一包炖肉料，更方便。
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锅里加少许油，加入一半洋葱和香菜梗翻炒出香味捞出，留住油继续翻炒豆瓣酱。
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再加入蒜瓣、姜片、大料、大葱翻炒，然后加入洋葱。
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加入高汤，加入羊蝎子，煮沸腾。
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然后倒入高压锅，最后加入一把葱打结。高压锅半个小时左右，我用的是电高压锅，调到炖肉那档时间自动了。
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最后加入一把香菜出锅了，色香味俱全，可以烫羊蝎子火锅。
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也可提前加入一些蔬菜煮入味来，很好吃哦~
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味道很赞～不比餐厅差哦～
小贴士
浸泡一段时间后，加上这个做法，一点羊肉的膻味都没有～
