宝宝蒸蛋糕🍰
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人做过这道菜
小旋旋妈咪
用料
宝宝蒸蛋糕🍰的做法
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材料准备好 这是六寸模具的量
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蛋清蛋黄隔离备用 注意（装蛋白的盆要无水无油）
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蛋黄 加入三分之一的糖搅拌均匀
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然后加入牛奶玉米油和低筋面粉 搅拌成泥状 放一边备用
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电动打蛋器打发蛋白 这里注意（糖分三次加入一次放三分之一）
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打到这种状态的时候加第二次白砂糖 再滴几滴柠檬汁 继续打发 然后再次加白砂糖
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打发到这种状态就可以了 有纹路 像奶油那样
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把打发好的蛋白分三次加入调好蛋黄泥里 一次还是放三分之一 由下往上的搅拌！
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搅拌好后放入模具 震几下把为了减少气泡 （我做的量比较多忽略图哈）锅烧开水中火 蒸15分钟 拿根筷子戳一下没有沾筷子就好啦
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出锅后 要倒扣 放凉就可以脱膜啦 蒸的宝宝吃多也不上火😜
