辣炒螺肉
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人做过这道菜
王老根家常菜
一次去朋友家喝酒，吃到了这道美味，简直是下酒绝配。于是我就要上了做法，今天分享给大家。
用料
辣炒螺肉的做法
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准备上图食材（我用的香螺，任何螺肉都可以）
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切小块用食盐浸泡，多洗几次
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起锅烧油，下入白糖炒化
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下入辣椒、花椒、麻椒炒出香味
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下入葱段、蒜、姜、洋葱炒出香味
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第一步下入醋炒出醋酸（这样可以让醋变的没那么酸但是有醋香味），第二步下入生抽和耗油，第三步下入半碗开水（啤酒更好）把汤汁炒沸腾。
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下入螺肉再次等汤汁沸腾，再炒30秒出锅。味道棒棒的，下酒绝配。😋😋😋
小贴士
螺肉不可炒太久，否则会太硬咬不动。
