美美美美味黄焖鸡

Name: 美美美美味黄焖鸡
Ingredients: 3大只鸡腿; 1个土豆（切块或者切片）; 3个青椒; 6朵新鲜香菇; 2勺蚝油; 2勺生抽; 1勺老抽; 适量盐; 1小块冰糖; 1小勺白胡椒粉; 1小勺五香粉; 一点点八角桂皮; 5片生姜; 适量食用油; 2勺料酒; 2小个干辣椒

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小羽毛酱

这是三只大鸡腿和香菇青椒的故事

用料

鸡腿	3大只
土豆（切块或者切片）	1个
青椒	3个
新鲜香菇	6朵
蚝油	2勺
生抽	2勺
老抽	1勺
盐	适量
冰糖	1小块
白胡椒粉	1小勺
五香粉	1小勺
八角桂皮	一点点
生姜	5片
食用油	适量
料酒	2勺
干辣椒	2小个

美美美美味黄焖鸡的做法

清洗好鸡腿，切块，控干水，加入料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，拌匀，腌制45~60分钟，要是觉得汁比较多可以加一勺淀粉拌匀。
配菜切好，土豆切了放水里防止氧化，土豆可以切块后面煮没一会就熟了。
烧热锅，冷油，小火熬冰糖色，直接把腌制好鸡块丢进去，一定炒到表面变色，加入葱姜香料翻炒，料酒去腥，如果糖色不匀，老抽可以加一点点，倒进去两碗水，大火煮15-20分钟。
15-20分钟的样子
15-20分钟左右，其实鸡肉已经熟了，试试汤汁咸淡，加适量盐，这个时候加入配菜，少许水（如果汤汁还有一半就不用再加），估摸着可以煮个十分钟，最后两分钟放青椒。
大火收汁，土豆切片很早煮软烂，应该切块的hhhh当然味道很赞
开动，鸡肉嫩，汤汁拌饭美味啊，吃三碗不嫌多
好吃!鲜香味美!