萝卜糕-北鼎养生壶
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人做过这道菜
0夏天0
也是不知道哪里来的情结，可能是小时候过春节家里会有小姨啊姑姑啊带回来的萝卜糕吧？所以这东西潜意识对于我来说，冬天要吃，春节要吃。身为广州人老李头对萝卜糕都没有我这样深沉的爱。
今天没有煤气，用小北养生壶来做早餐。煮了农科院的“猪饲料”燕麦粥，炒广东酸菜，蒸萝卜糕。这次做的版本，有满满的干贝丝和广式腊肠。广式腊肠，广式腊肉，虾米，香菇，干贝，这些和萝卜糕都很配，每次选2种就行，不用太多。
12cm圆形模两个量：
今天没有煤气，用小北养生壶来做早餐。煮了农科院的“猪饲料”燕麦粥，炒广东酸菜，蒸萝卜糕。这次做的版本，有满满的干贝丝和广式腊肠。广式腊肠，广式腊肉，虾米，香菇，干贝，这些和萝卜糕都很配，每次选2种就行，不用太多。
12cm圆形模两个量：
用料
萝卜糕-北鼎养生壶的做法
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使用一整个白萝卜750g左右制作，大约是上面的量×3即可。
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白萝卜去皮擦丝，干贝泡水软化，用手扯成丝。腊肠切成小粒。
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锅里放少许底油，炒香腊肠和干贝丝
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加入萝卜丝翻炒一下，加盖住萝卜丝表面的水。
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加调味料，盖上盖子煮20-30分钟。
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粘米粉+澄粉+水拌匀成糊，倒入萝卜中。
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拌匀，粉浆浓稠成型关火。
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装入抹了油的模具，压平，蒸30分钟。
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用小北的蒸笼，可以两个模具叠放。
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切片吃，或者切片后煎着吃均可。
