养阴补气、润肺祛燥～椰子银耳汤🥣

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；椰汁具有滋补、生津解渴的功效，主治津液不足之口渴，果肉具有补虚强壮，益气祛风，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿。配上姜、枣辛甘化苦，清心润肺，对因暑热引起的气虚，乏力，伤津，口渴，烦躁有很好的食疗功效。

银耳滋润而不腻滞，经常熬夜、虚火旺的人一般都受不起温热大补，吃银耳却刚刚好，银耳坚持吃一阵子，皮肤也会跟着变紧致、润滑。

沙参性微寒，味甘。功效清肺养阴，益胃生津。适用于肺燥，干咳少痰，热病久病所致的胃阴亏虚，口干咽燥渴等。沙参有南、北之分，南沙参兼有补气清热之功，而北沙参兼有养阴生津作用。

麦冬清热润燥、解渴除烦、凉肺热、降心火而安神。也有养心、胃阴而去胃火，当小孩胃有积热的时候就可以使用麦冬配太子参了。

猪𦟌肉性平、味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品。

椰子肉去皮后切小件与椰子汁、银耳、沙参、麦冬、蜜枣、一起放入砂锅。

加入足量的清水，煮开后转慢火先煲30分钟。

然后加入猪𦟌肉，煮开后转慢火煮1小时30分钟。

关火后先不要打开锅盖，再焖20分钟，出锅随个人口味加入适量食盐调味即可饮用。

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蘭室湯話
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