黄米面年糕
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人做过这道菜
超人小姐789
离开家乡十几个年头 每每过年都怀念家乡的年糕 浓浓的年味 总是妈妈耳边的唠叨 乡愁～～
用料
| 开水 | |
| 黄米面2.5斤 | |
| 红枣一斤 |
黄米面年糕的做法
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开水烫面
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取适量面团 揉成圆形 按满红枣 用大拇指中间戳洞做成宝塔形状
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凉水上锅 水开20分钟即可
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出锅凉凉以后 切成片即可 （凉凉以后切就不会粘在刀上）每顿吃几片加热即可 不吃的装保鲜袋冷藏 （不套袋子会硬如石头）
小贴士
1:开水活面 用筷子边搅拌边烫面 ；2:待面搅拌出现大疙瘩即可揉成面团 切记不可太稀 否则蒸出来会软塌塌 3:取适量大小的面团揉成圆形 表面按满红枣 最后中间用大拇指戳一个洞出来 呈宝塔形状即可 （容易熟） 4:凉水上锅 根据实际大小个 开锅蒸20-25分钟左右 关火 闷3分钟即可开盖出锅 ；下次分享详细图片 亲们不懂可留言
